Von der Leidenschaft und Philosophie ganzheitlichen Weingenusses
Wollen wir ehrlich sein? Wir warten doch stets auf „das Ereignis“, den ganz besonderen Wein. Wie Madame Bovary, die ihre Blicke schweifen lässt und fern am Horizont ein weißes Segel erhofft. Wir kosten und kosten….
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Mineralische Spannung ist der erste Eindruck, aber die Quarztönigkeit ist nur das Rückgrat. Ungezählte Düfte eröffnen uns einen Spätsommergarten: zuerst Gemüse (Fenchel, Artischocke, Küchenkräuter), später florale Wolken von Blumenwiesen. Botrytis ist nur intuitiv, Petrol homöopathisch…
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Beginnt die Zeitrechnung des österreichischen Weinwunders erst 1997, die Legendenbildung 1986? War vor der skandalumwobenen Grablegung der Mittelmäßigkeit Anno Domini 1985 nichts? Vergessen scheint der Jahrhundertjahrgang 1979 mit seinen tanningeschwängerten und expressiv farbtiefen Rotweinen. Auf…
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Ein ungewöhnlicher Name für ein Land, das sich nur eines Admirals besinnt, des Siegers von Lissa über die Italiener, Wilhelm von Tegetthof. Der Namenspatron war 1989 frei ich kein Seefahrer, sondern der größte Weingartenschmetterling Vanessa…
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Verkostung der Jahrgänge 1975 – 2006 Jahrgang 1975 Verblühender orientalischer Rosengarten, später Rosenseife. Hat seinen Höhepunkt überschritten, ist aber äußerst spannend und charakterstark. 92 Punkte Jahrgang 1977 Feine edle Würznoten (Thymian); salziges Terroir, präsente Säure…
Read MoreTestung wein.pur – 3 Top-Weingüter Paul Achs Weingut Paul Achs GmbH Neubaugasse 13 A-7122 Gols Tel. 02173/2367-0, Fax -7 www.paul-achs.at 1. BLAUFRÄNKISCH EDELGRUND 2007: (ab 09/2008) 89 Punkte, € 13,50 Weingarten von 1988; ausgebaut in…
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Aus dem Keller von Josef Obermaier/Wels. Verkostungsdatum 11.01.2008 Flight Grüner Veltliner 1979 Punkte Kiechl Schütt CA, Knoll, Unterloiben: Leichte Alterungtöne, ein „Hauch“ von Firn, exotische Frucht die sich im Glas verändert. 88 Loibenberg CA, Knoll,…
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