Von der Leidenschaft und Philosophie ganzheitlichen Weingenusses
Diese beiden großen Rieslinge zeigen, wie weit das mögliche Aromenspektrum dieser Sorte reicht: Von betörendem Maiglöckchen-Duft (Botrytis-evoziert 1995) bis zu floral anmutender Würzigkeit wie bei blühenden Kastanienbäumen (1975)! Unsere Weine changieren damit zwischen den beiden…
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Die Normalflasche von 1975 barg meinen höchsten (bereits bernsteingoldenen) Champagner-Genuss. Der Kork ging mit einem Knall ab und verkündete Großes. Die markante Würze (Estragon, Tabak) und Cremigkeit nahmen mich völlig gefangen. Die Säure war prägnant…
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Anlässlich des 70-Jahre-Jubiläums des allergrößten „post phylloxera“-Bordeaux-Jahrgangs macht sich Wolfgang Kiechl Gedanken über die Voraussetzungen eines exzellenten Weinjahres. Wenn auch im 21. Jahrhundert durch modernes Weingartenmanagement und Selektion in kühlen und feuchten Jahren passable Ergebnisse…
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Beide Weine zählen zu den Besten ihres Jahrganges. Die perfekte 1945er-Flasche bot eine Geruchs- und Geschmacksfülle wie ein marokkanischer Souk und steigerte sich mit der Oxidation in eine heftige Expressivität. Ein Zufall führte Elias Canetti…
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Als die Flasche jüngst nahe ihres Ursprungs (im Kaiser zu Krems – nomen est omen) nach einem Vierteljahrhundert geöffnet wurde, war dies ein „privates Weltereignis“, wie Alfred Polgar jene Vorkommnisse beschrieb, deren Bedeutung nur die…
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Der Jahrgang ist global betrachtet wohl der größte des 20. Jahrhunderts. Weltklasseweine wurden nicht nur in Frankreich gezogen, sondern auch in Italien, Deutschland und Österreich, aber auch in Übersee (Australien, Kalifornien), wo es die im…
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Wenn ich den unvergleichlich betörenden und zart morbiden Duft verblühender Lilien rieche (z. B. in fast jeder tschechischen Kirche), denke ich nicht an das Banner der Bourbonen, sondern an unseren großen Wein. Bevor mir der…
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Dieser stoffige, würzige Wein schwelgt in verspielter Saftigkeit. Dabei ist er wirklich „laut“ und erschafft Wolken voll Heublumen und Geranien, die reif, voll, expressiv und unwirklich heftig sind. Sollen wir ihn tadeln, weil er sich…
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Chianti ist im Bewusstsein vieler Weinfreunde der J. M. Simmel unter den Weinen: ein Begleiter zur Pasta und im Urlaub, meist trivial, aber nicht ohne Substanz. 73 Millionen Leser können sich nicht irren. Es muss…
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Er ist makellos jung, kraftvoll und frisch, gestützt durch Säure und Mineralität, hat große mundfüllende Dichte, aber nichts Schwerfälliges. Das anfangs zurückhaltende Bouquet entfaltet sich geruhsam und verspielt: Da sind Weichsel, Vogelkirsche, Vanille, Würze und…
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