Von der Leidenschaft und Philosophie ganzheitlichen Weingenusses
Mineralische Spannung ist der erste Eindruck, aber die Quarztönigkeit ist nur das Rückgrat. Ungezählte Düfte eröffnen uns einen Spätsommergarten: zuerst Gemüse (Fenchel, Artischocke, Küchenkräuter), später florale Wolken von Blumenwiesen. Botrytis ist nur intuitiv, Petrol homöopathisch…
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… beeindruckte mich in den letzten Jahren am nachhaltigsten. Die perfekte, von S. Sutcliffe und D. Peppercorn authentifizierte Flasche bewies erneut, dass Lafite bei älteren Weinen (über 50 Jahren) das größte Lagerpotenzial aufweist. Die Ernte…
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Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande: Der „Super-Second“ ist bei den gereiften Weinen in Augenhöhe mit den Grands Crus! Genuss für 100 Jahre Um diesen Artikel für Sie verfassen zu können, besuchte ich eine große…
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Sie wollen wissen, welchen Wein ich Ihnen für den Heiligen Abend empfehle? Es kann nur der (bislang) unglaublichste „Unico“ des letzten Jahrhunderts sein, jener des fulminanten Jahrganges 1970, eine Cuvée aus Tinto Fino (70%), Cabernet…
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Beginnt die Zeitrechnung des österreichischen Weinwunders erst 1997, die Legendenbildung 1986? War vor der skandalumwobenen Grablegung der Mittelmäßigkeit Anno Domini 1985 nichts? Vergessen scheint der Jahrhundertjahrgang 1979 mit seinen tanningeschwängerten und expressiv farbtiefen Rotweinen. Auf…
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Wie oft wird der Veilchenduft der Nebbiolo-Weine beschworen. Diese Cuvée aus den Trauben einer Barbarescoeinzellage mit wenigen Prozent Barbera hat ihn klar und nachhaltig! Sie lässt den gleichzeitig verkosteten Sassicaia 1985 (aus der Magnum) alt…
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Das älteste, kleinste und südlichste Weingut unter den Premier Grand Crus erzeugt aromatische, nachhaltige Weine in rot und weiß, die stets mit Extravaganz kokettieren Es beginnt bei der leicht konischen Flaschenform, die den leidenschaftlichen Sammler manchmal zur Weißglut…
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1945, das Ende des 2. Weltkrieges! Den Göttern dürstete wieder nach Wein. Also bescherten sie dem Bordelais den opulentesten Jahrgang des Jahrhunderts. Noch am 2. Mai schickten sie Frost und Schnee. Die überlebenden Trauben (20%!)…
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Ein ungewöhnlicher Name für ein Land, das sich nur eines Admirals besinnt, des Siegers von Lissa über die Italiener, Wilhelm von Tegetthof. Der Namenspatron war 1989 frei ich kein Seefahrer, sondern der größte Weingartenschmetterling Vanessa…
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Vier Jahrhunderte nahe dem Olymp Die konkurrenzlose Langlebigkeit und Eleganz des Grand Vin von Château Lafite beweisen uns, dass die Struktur das wahre Maß der Größe ist. Balance ist wichtiger als Konzentration und vordergründige Kraft….
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