Von der Leidenschaft und Philosophie ganzheitlichen Weingenusses
Die Domaine Comte de Vogüé verfügt nicht nur über eine 600-jährige Tradition, sondern über Anteile an den besten Terroirs der Côte de Nuits. Die drei wohl berühmtesten Grand-Cru-Lagen dieser Welt befinden sich auf einem kleinen…
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Donald Trump hat also das geschafft, was die Comic-Serie „The Simpsons“ schon anno 2000 antizipiert hatte. Der Mann mit der Frisur eines von Vidal Sassoon gestylten Meerschweinchens (CR Kamolz / „Profil“) „trumpelte“ ins Weiße Haus….
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Reife Burgunder zu trinken ist ein Abenteuer von Anfang an. Es beginnt mit der Suche nach der perfekten Flasche. Eigentlich ist es weniger eine Suche, sondern eher Zufall. Wenn auf Proben oder bei einem Dinner…
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Die Verkostung einer Pannobile-Vertikale von Anita und Hans Nittnaus führt durch ein Stück burgenländische Weingeschichte. Pannobile-Weine wachsen ausschließlich auf kartographierten Lagen der Parndorfer Platte. Anfang der 1990er Jahre waren wohl alle heimischen Rotwein-Winzer der Meinung,…
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„Monster‘s Ball 30th Anniversary“ könnte man den Vergleich von Bordeaux 1986 mit Kalifornien 1986 und 1985 auch nennen. Gruaud Larose (hier der historische Fasskeller) ist ein 2er Cru und bestellt 82 ha in St.-Julien. Großartig…
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Cyclamen purpurascens! Meine Geruchs-Assoziation kam diesmal zeitverzögert. Als sich dieser Wein im Glas langsam öffnete, nahm ich den prachtvollen floralen Hauch kurz wahr. Und nun hier wieder im Thayatal: Die wilden Alpenveilchen parfümierten den ganzen…
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Dieser große klassische Rioja wirkt wie ein Dinosaurier in der schönen neuen Weinwelt. Die Sinne werden altmodisch mit Pflaumen-Würze, Rosinen-Geschmack, Vanille (White Oak!), Röstaromen, Madeira-Flair, Orangenzesten und sogar Baldrian geflutet! Diese Vielfalt und Opulenz, gestützt…
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Wolfgang Kiechl hat achtzig große Burgunder der vergangenen Jahrzehnte getestet, um ihr Entwicklungs- und Alterungspotenzial zu ergründen. Clos de Vougeot ist mit 50 Hektar die mit Abstand größte Grand-Cru-Lage im Burgund, aber auf 70 Eigentümer…
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Diesen Premier Cru (grenzend an Richebourg) habe ich ausgewählt, weil er für mich die Quint.essenz eines großen klassischen Burgunders darstellt: Er brilliert mit prächtiger, sortentypischer Himbeerfrucht, Hagebutten- und Jona-Apfel- Noten, untermalt mit fein verwobener Würze…
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Einige der größten Rieslinge und Gewürztraminer stammen aus dem Elsass. Wo heute ca. 15.000 Hektar in dem lang gezogenen Gebiet im Osten Frankreichs, eingeklemmt zwischen den Vogesen im Westen und dem Rhein im Osten, bearbeitet…
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