Von der Leidenschaft und Philosophie ganzheitlichen Weingenusses
Die Domaine Comte de Vogüé verfügt nicht nur über eine 600-jährige Tradition, sondern über Anteile an den besten Terroirs der Côte de Nuits. Die drei wohl berühmtesten Grand-Cru-Lagen dieser Welt befinden sich auf einem kleinen…
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Einige der größten Rieslinge und Gewürztraminer stammen aus dem Elsass. Wo heute ca. 15.000 Hektar in dem lang gezogenen Gebiet im Osten Frankreichs, eingeklemmt zwischen den Vogesen im Westen und dem Rhein im Osten, bearbeitet…
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Diese beiden großen Rieslinge zeigen, wie weit das mögliche Aromenspektrum dieser Sorte reicht: Von betörendem Maiglöckchen-Duft (Botrytis-evoziert 1995) bis zu floral anmutender Würzigkeit wie bei blühenden Kastanienbäumen (1975)! Unsere Weine changieren damit zwischen den beiden…
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Als die Flasche jüngst nahe ihres Ursprungs (im Kaiser zu Krems – nomen est omen) nach einem Vierteljahrhundert geöffnet wurde, war dies ein „privates Weltereignis“, wie Alfred Polgar jene Vorkommnisse beschrieb, deren Bedeutung nur die…
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Der Jahrgang ist global betrachtet wohl der größte des 20. Jahrhunderts. Weltklasseweine wurden nicht nur in Frankreich gezogen, sondern auch in Italien, Deutschland und Österreich, aber auch in Übersee (Australien, Kalifornien), wo es die im…
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Zwanzig Jahre erscheinen für kalifornische Cabernets Sauvignons als ideale Reifespanne. Wir nahmen Weine vom Jahrgang 1994 unter die Lupe. Auf mehr als 200.000 Hektar Rebflä- che werden 90% (!) der amerikanischen Weine in Kalifornien erzeugt….
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Die 30 Jahre alten Hochgewächse aus der Bordelaise und die 20 Jahre alten Burgunder scheinen auf den ersten Blick nicht viel gemeinsam zu haben, wäre da nicht der Trinkgenuss, den uns nur Weine bieten können,…
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In einem (!) künstlerischen Bereich lag das Alpenland vor Arkadien: bei der Holzschnitzerei. Die 500-jährigen Meisterwerke von Michael Pacher, Leonhard Astl und Tilman Riemenschneider sind einzigartig, etwa der transzendente Schmerz des Gekreuzigten in Hallstatt (Astl)…
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Ich erinnere mich kaum an ein vergleichbares Déjà-vu. Die Blindverkoster fabulierten: Ein Chablis, ein Weltklasse-Sancerre, … Nein, es war unser Kamptaler, mehr als 20 Jahre alt und kein bisschen müde. Das klirrende Säurerückgrat und eine…
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Gaja – Geschichte Die Familie ist seit 300 Jahren im Piemont ansässig; das Weingut in Barbaresco wurde 1859 von Giovanni Gaja (I.), dem Urgroßvater des heutigen Inhabers Angelo Gaja (II.), gegründet. Gemäß der Familientradition wechseln…
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